北海道のマンガリッツァ豚がテレビで紹介されました。
羊の様に毛をまとったマンガリッツァ豚はハンガリーの「食べられる国宝」と称され、舌の上でとろける脂と濃厚な赤身が絶品の豚です。
マンガリッツァ豚はどこで買うことができる？
食べられるレストランとお取り寄せ通販できるのかについて調べてみました。
マンガリッツァ豚ってどんな豚？
マンガリッツァ豚は美食の国ハンガリーで「食べられる国宝」と呼ばれているハンガリー固有の希少種の豚です。
1991年には191頭まで激減してしまいましたが、その後は国を挙げての保護策で絶滅の危機を免れて、2004年にはハンガリーの国宝に指定されました。
株式会社丸勝がアジアで初めて生体輸入し、北海道・十勝の地で繁殖飼育しています。
見た目は薄い茶色・濃い茶色・黒の3種類の色の毛のマンガリッツァ豚がいます。
羊のように毛にくるまれてとても可愛いですよ。
北海道では伝統的な飼育方法である「自然放牧」でのびのびと移動したり泥をかぶったりとストレスのないよう育てられています。
飼育期間は1年以上でこの成長過程の中で肉が熟成されます。
マンガリッツァ豚の塊肉は、牛肉のような濃い色で霜降り率が高いという特徴を持っています。
一般的な豚肉の脂の融点は38℃くらいなんですが、マンガリッツァ豚の脂の融点は26℃。
口に入れた瞬間に口の中の体温で脂がすべて溶けてしまいます！
でも油っこくなく、かなりさらっとした脂。
とっても希少な豚だけにお値段もお高いですが、一度食べてみたいですね。
マンガリッツァ豚はどこで買える？お取り寄せ通販は？
マンガリッツァ豚はスーパーマーケットに卸してはいないようです。
お取り寄せ通販は取り扱いがありましたのでご自宅で食べてみたい方はお取り寄せしてみてはいかがでしょうか♪
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ふるさと納税の返礼品にもなっていますよ！
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マンガリッツァ豚を食べられるレストラン
■十勝ヒルズ内レストラン「ファームレストラン ViZ（ヴィーズ）」
住所：北海道中川郡幕別町 字日新13-5
TEL：0155-56-1113
営業時間：11:00～15:00
店休日：不定休
■ファームレストラン ヴィーズ
住所：北海道中川郡幕別町日新13-5
TEL：0155-56-1111
営業時間：11:00～5:00
定休日：不定休
■レンゲ エキュリオシティ
住所：東京都中央区銀座7-4-5 GINZA745ビル9F
TEL：03-6228-5551
営業時間：18:00～22:00
定休日：毎週月曜日
■とんかつ 栄ちゃん
住所：千葉県船橋市葛飾町2-446
TEL: 047-435-6922
ランチ： 11:30～13:30
ディナー： 17:30～21:00
定休日：毎週月曜日
■料理屋 botan
住所：北海道札幌市中央区南7条西3丁目7-29 アポロビル2F
TEL: 050-5870-5088
ディナー 18:00～23:30 （フードL.O.22:30／ドリンクL.O.23:00）
■Amour アムール
住所：東京都渋谷区広尾1-6-13
TEL：03-3409-1331
ランチ 12:00-13:00 (L.O), closes at 15:00
ディナー 18:00-19:00 (L.O), closes at 22:00
■ミクニサッポロ
住所：北海道札幌市中央区北5条西2丁目5札幌ステラプレイス9階
TEL：011-251-0392
ランチ 11:30-15:00 (LO 14:00)
ディナー 17:30-21:30 (LO 20:00)
■4000 Chinese Restaurant 南青山
住所：東京都港区南青山7-10-10パークアクシス-１Ｆ
TEL：03-6427-9594
ランチ 12：00～
ディナー 18：30～
■レンゲ エキュリオシティ
住所：東京都中央区銀座7-4-5 GINZA745ビル 9F
TEL：03-6228-5551
ディナー 18:00〜24:00（L.O.22:00）
まとめ
北海道で飼育されている「食べられる国宝」のマンガリッツァ豚をご紹介しました。
テレビでは出演者さんたちのリアクションがすごくてとっても美味しそうでしたよ！
マンガリッツァ豚を取り扱っているレストランは遠いという方はお取り寄せ通販できますので是非取り寄せて食べてみてくださいね。
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