ごちそうハンターで紹介されたモウカの星。
宮城県気仙沼市の特産珍味でもうか鮫の心臓です。
実は浜値でアワビよりも高値の時があると言われる高級食材です。
レバ刺しに近いという事でレバ刺しファンの方は食べてみたいと思ったのではないでしょうか？
貴重なモウカの星がお取り寄せ通販できるか調べてみました。
モウカの星どこで買える？お取り寄せ通販は？
もうか鮫はほとんど気仙沼でしか水揚げされないようで、いつもスーパーで取り扱っている食材ではありません。
売っている様子はこんな感じです。
どこかで見かけたら是非買ってみてくださいね♪
宮城県気仙沼産 モウカの星⭐️⭐️🌟 登場‼️ pic.twitter.com/BOxOiYTCtj
— 吉池 (@yoshiike_group) January 12, 2021
モウカの星はお取り寄せ通販をしている販売店がありますので食べてみたい方はぜひお取り寄せしてみてくださいね。
モウカの星 どんな味？
モウカの星はレバ刺しのようだと良く言われます。
コリコリした食感で臭みは少ないです。
気仙沼では新鮮なモウカの星を一般的にお刺身として食べています。
もうかの星めっちゃ美味しい
— Hinoki_Azumiya (@nokimiya691655) November 24, 2024
レバ刺と馬刺しのいいとこ集めた味する pic.twitter.com/fERUxV1cBW
「レバ刺しが無いならサメの心臓食べれば良いじゃない！！」
— FUNA (@FUNA84) April 20, 2020
モウカザメの心臓（通称モウカの星）なんだけど、
食感も味もこれまで食べたレバ刺し代用品と比較にならんくらいのレバ刺し感！！なんなら本家よりも美味いのでは？レバ刺し好きの人も諦める必要なかったんや！グラム450円は安い！！ pic.twitter.com/oEd4PSDo8s
モウカの星 美味しい食べ方
薄く切って刺身が一般的です。
気仙沼では酢味噌をつけて食べるのが一般的なんだそうです。
レバ刺し風にごま油のタレで食べると美味しいです。
その他、酢味噌、生姜にんにくや塩粗挽き胡椒など
色々アレンジもでき食べやすい食材です。
もうかの星のヒダヒダを
— 荒木鮮魚店 あらきゆうき (@Arakisengyo_yu) December 16, 2024
湯引き＆酢味噌でいただきます🎶 pic.twitter.com/X056lTMby2
モウカの星 刺身
— ふぉ (@Fouringo) April 6, 2021
ごま油塩、生姜醤油、にんにく醤油
合法レバーに一番近い食べ物だね。心臓球、こりこりしていて美味しいな。 pic.twitter.com/Eg8X6j7reh
スライスしてフライパンで焼いてもお肉のような食感で美味しく食べられます。
気仙沼では刺身に飽きたら野菜炒めに入れたりするそうです。
モウカの星（モウカザメの心臓）、タン塩みたいにして食べると良いよって教えてもらった。
— FUNA (@FUNA84) May 16, 2021
刻みネギに塩と胡麻油を和えて乗せて焼き、レモン汁で食したらなかなかのタン塩度だった。 pic.twitter.com/UkhH04B23b
まとめ
多くの人がレバ刺しみたいだと絶賛のモウカの星です。
居酒屋さんでも取り扱っているところがあるようですが、
今まで知らなくてスルーしていた方も多いのではないでしょうか？
今度見つけたら挑戦してみてくださいね！
