静岡県で栽培されている真妻わさびがテレビで紹介されました。
わさびの中でも最高品種で、風味が格段に良く辛味も香りも今まで食べたわさびとは比べ物にならないそうです。
それならば一度本物を食べてみたいと思った方も多いのではないでしょうか。
真妻わさびどこで売ってる？
販売店と価格や通販でお取り寄せはできるのかについて調べてみました。
真妻わさびどこで売ってる？販売店はどこ？
数十種類以上あるわさびの品種の中で、最高級なのが真妻わさびです。
今回私が見た真妻わさびは静岡県産でしたが、実は和歌山県の印南町が真妻わさび発祥地なんだそうです。
静岡は生産者も多く宣伝上手なのかもしれませんね＾＾
真妻わさびはどこで買えるのか調べてみると、やっぱり静岡のJAには販売歴がありました。
農の駅 伊豆
住所：静岡県伊豆市柏久保108
電話：0558-72-4462
伊豆はわさび農家さんが多くて、どこも「本わさび」とは表記されているのですが、「真妻わさび」としっかり明記されているお店を見つけることができませんでした。
湧水の清流で栽培する「沢わさび」には「真妻（まづま）」「実生（みしょう）」に分けられます。
見た目は、真妻は赤みがあり、実生は緑っぽいわさびです。
実生系は1年ほどで育つのに比べ、真妻わさびは生育が遅く、栽培に1年半～2年もかかるんだそうです。
なおかつ水質・水温・土壌・日照時間・気温などの条件がそろわないと美味しく育ちません。
そういう訳で真妻わさびは沢わさびとして最高級品種となっています。
ですので、レストランでも高級店以外はほとんど真妻わさびを提供するお店は少ないそうです。
わさび農家さんでも数種類のわさびを栽培していますので、伊豆のわさび農家さんの直売所であれば真妻わさびを買うことができるかもしれません。
目指すは「真妻わさび」！
ということで通販でお取り寄せはできる販売店はないか調べてみました。
真妻わさびの販売店とお取り寄せ通販はできる？
生産者さんから直接購入できる食べチョクというサイトで真妻わさびを取り扱っている農家さんはないかと探してみると、静岡県伊豆市筏場の「jadarasa wasabi」さんで真妻わさびの販売がありました。
しっかり「真妻わさび」と書いていますので安心です。
価格は、250gで6,300円（税込み・送料別）です。
また、静岡県伊豆市の創業100年超えの五代目わさび師、浅田良一さんも食べチョクで真妻わさびを販売されていますが、ほぼ完売状態です。
また栽培状況により販売しているかもしれないので、チェックしてみてくださいね。
静岡県のわさび農家「いずのわさび」さんでも真妻わさびを栽培していることが分かりました。
ただ・・・
「いずのわさび」さんではしっかりと「真妻わさび」を栽培とはかいているのですが、
食べチョクを通じてご提供させて頂くのは、どの料理にも合いやすく、辛味が強めで保存期間の長い品種
との記述がありどうも真妻わさびではなさそうです。
でもかなり立派な本わさびです！
値段はLサイズ2本で3,600円（税込み・送料別）
やっぱり最高級の真妻わさびを探すのは難しそうですね。
楽天市場で探してみると「伊豆のわさび屋山本食品」さんが真妻わさびを販売していました。
価格は、
真妻生わさび1本（45g-50g）1,450円(税込)
真妻生わさび1本（51g-60g）1,600円(税込)
です。
探してみて驚きましたが、しっかり「真妻わさび」を販売している販売店さんって本当に少ないんですね。
もしもJAなどで真妻わさびを見かけた時は超ラッキーです。
是非すりおろして、ワサビ丼で味わってくださいね♪
