兵庫県誇る和牛の但馬牛の中で最高級とされるのが但馬玄（たじまぐろ）です。
月に10頭しか出荷されないということで、なかなか食べる機会はなさそうですね。
本当に貴重なお肉なのでお取り寄せなどもできるのでしょうか？
但馬玄がお取り寄せできるのか調べてみました。
兵庫県但馬玄はどれだけ貴重なお肉？
但馬玄は兵庫県香美町にある上田牧場独自のブランド牛です。
牧場主の上田伸也さんは令和2年度神戸肉枝肉共励会で名誉賞を受賞しています。
餌は、そば・ごま・あわなど天然素材を中心とした独自配合の「セサミヘルスフィード」で、夏は広いスキー場で放牧されて育てられます。
出来る限り自然なカタチで育てていくという肥育方法なので、年間で育てられる牛も数少なくなるので月に10頭しか出荷できません。
但馬玄は不飽和脂肪酸（魚に近い脂）を多く含み、融点の低い（口溶けの良い）マグロのようにあっさりしたお肉。
人体では作ることのできない必須アミノ酸も多く含まれています。
兵庫県但馬玄はお取り寄せ通販できる？
大手通販サイトを探してみると、販売が確認できました。
ただそのお値段にびっくり！
月に10頭しか出荷できないので当然高額なお肉になりますよね。
楽天市場とyahooショッピングでは、ふるさと納税の返礼品としても取り扱いがありました。
ふるさと納税では23,000円から取り扱いがあります。
お手頃な価格で但馬玄を楽しみたい方は但馬玄を使用した麻婆豆腐やジャーキーなどがありましたのでお取り寄せしてみてはいかがでしょうか？
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まとめ
月に10頭しか出荷できない貴重な但馬玄なので、テレビなどで取り上げられるとますます入手困難になりそうです。
自分で買うにはちょっとお値段高すぎて手が出せないのでまずはジャーキーかな？
いつかは兵庫県香美町上田牧場の但馬玄を食べてみたいです。
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